Affärsmöjligheter för Gutekornodlare när linje Visby-Rostock öppnas

Idag blev jag intervjuad av Radio Gotland om möjligheterna att nå nya marknader för Kulturspannmål från Gotland
Samtalet börjar 2.47 in i sändning
https://sverigesradio.se/avsnitt/1770298

Publicerat i Uncategorized | Lämna en kommentar

Fältvandring i kulturspannmål 3 augusti 2021

Årets fältvandring 2021 i Kulturspannmål äger rum den 3 augusti, Broa Gård, Halla (bredvid Halla bygdegård) 18.30
Medtag fikakorg och något att sitta på.

Medverkar Björn och Sten Rosvall, medlemmar från Gutekorn ek förening och Bo Hammar, som var med när sorterna togs tillvara för framtida bruk.

Anmälan om deltagande skall göras till Riina Noodapera 0707757630 eller mail riina@noodapera.com så vet vi hur många som kommer.

En liten avgift kommer att tas ut för icke-medlemmar i Gutekorn.
Kan betalas m Swish på plats.
Välkomna. Ta gärna med en vän.

Vi samarbetar med studieförbundet vuxenskolan

Publicerat i Uncategorized | Lämna en kommentar

forts. utvecklingsmöte 27 maj 2021

På mötet 28 april bestämdes att föreningen skulle fortsätta att fungera som tidigare som ekonomisk förening med två kategorier medlemmar, insatsmedlemmar och stödmedlemmar.

Riina kan fortsätta att vara adjungerad till styrelsen.

En inbjudan har gått ut via Teams till möte den 27 maj kl 19 för fortsatta diskussioner då flera deltagare i mötet fick uppgifter att lösa till mötet.

inlog till mötet 27 maj

Microsoft Teams meeting

Join on your computer or mobile app

Click here to join the meeting

Läs mer | Mötesalternativ

Sekr.

Publicerat i Uncategorized | Lämna en kommentar

Föreningsutvecklingsmöte 28 april kl 19.00 via zoom!

Välkomna alla medlemmar och intresserade av kulturspannmålsodlingen i framtiden på Gotland
Gutekorn ek förening bjuder in till ett diskussionsmöte kring utvecklingen av föreningens aktiviteter framåt

Mötet sker via zoom 28 april kl 19.00 och länken till mötet finner du nedan
logga gärna in en kvart före så vi kan starta mötet 19.00
https://us02web.zoom.us/j/88523992254

Ämnet för diskussionen är föreningsutveckling och de som är uppsatta på e-postlistan har fått några underlag för diskussionen.

Välkomna!
Styrelsen

Publicerat i Uncategorized | Lämna en kommentar

Årsmöte 31 mars 2021

Gutekorn ekonomisk förening med gäster

Inbjudan/Kallelse till årsmöte
Onsdagen den 31 mars 2021 kl 18.00
i web-verktyget zoom
anmälningslänk här till SV
Anmäl dig här>

inloggningslänk till årsmötet

Årsstämma Gutekorn 31 mars kl. 18.00  


Anslut gärna ca 10-15 minuter innan webbinariet börjar för att säkerställa att du kommer in i webbrummet och att ljud och bild fungerar. 

Praktisk info: Webbinariet sker via verktyget Zoom. Video och ljud kommer att vara avstängt för dig som deltagare men du får gärna skriva i chatten under webbinariet. Du väljer själv ifall du vill ladda ner Zoom som app/klient eller enkelt ansluta via webbläsare.

Om det inte fungerar att ansluta till mötet: 

  1. Testa en annan webbläsare först, om du kan.
  2. Prova att ansluta via mobilen, med länken till mötet du fick med e-post, det brukar fungera bra.
  3. Prova också att ladda ner klienten till datorn (Zoom Client for Meetings): https://zoom.us/download 

Obs: I vissa organisationer är Zoom blockat och du kan få ett felmeddelande. Om detta händer eller om du har andra problem att logga in kan du testa nedan alternativ:

  • Logga in från en webbläsare som ligger utanför företagets brandvägg
  • Logga in på en privat dator
  • Testa att logga in via Zoom-appen på din mobil eller ipad

Vi ber er alla medlemmar och sympatisörer av Gutekorn att sätta in en årsavgift
om 250 sek för 2020
till bg nr
309-9603 enligt årsmötesprotokoll från förra året, om ni inte redan gjort det.

Årsmötesagenda

  • Vi börjar att hälsa på varandra och gå igenom tekniken för mötet
    Vi har med oss Pia Hederstedt från Studieförbundet Vuxenskolan som sköter det tekniska
  • Årsmötesförhandlingar
  • Framtidsplanering
  • Ändring av föreningsform från ekonomisk förening till ideell?
  • Vi samverkar med Studieförbundet Vuxenskolan

Publicerat i Uncategorized | Lämna en kommentar

Pastatillverkning på gång igen både på Fårö och Västergarn

Härligt att Gutekorn Kulturspannmål är på gång igen med att bli pasta!
Gåsemora Gårdskrog och Hotel Stelor kommer att samarbeta med Gutekorn kring att lyfta fram lokal råvara och förädla den till lyx-pasta som Curre Niklasson uttrycker det.

Gutekorn odlarna finns över ön, Frans Brozén på Fårö och Curre Niklasson i Näs passar ju bra som lokala leverantörer av både Vårspelt och Emmervete lämpliga att göra smakrik pasta av.

Lyssna mer här
Fred 22 maj morgonsändningen ca 2:16 in i sändning börjar det, uppdelat i två avsnitt.
Trevliga nyheter och grattis!

Så såg pastan ut 2011 när experimenten startade med Pastamakarna i Eskilstuna….med samma maskin som nu Hotel Stelor köpt…..

 

 

 

Publicerat i Uncategorized | Lämna en kommentar

Årsmöte 18 mars

Referat från årsmötet i GT GA läser du här

Emmerbiffar

Provsmakning av Emmerbiffar på Gutekorn årsmöte

Gutekorn ekonomisk förening har genom sina medlemmar som odlar uråldriga Gotländska  kulturspannmålssorter experimenterat med att ta fram vegetariska nya produkter. Tillsammans med Smakpanelen, som är en avdelning i Goda Gotland, föreningen för mataktörer på Gotland och Restaurangskolan på ön har olika sätt att framställa vegetarisk färs av spannmål  testats, lämplig till olika produkter. I anslutning till årsmötet fick vi provsmaka och bedöma två produkter, en vegetarisk färsbiff och en ”Farrotto”, en variant av Risotto fast av Spelt. Båda rätterna fick bra betyg, ” Farrotton” som gjorts så Gotländsk som möjligt genom att tex byta ut parmesanosten mot Stafva ”Sandra” fick god respons, men osten kunde varit lagrad lite längre, biffarna av Emmervete och blandade grönsaker hade bra tuggmotstånd och var riktigt mättande, hade bra smak och en framtid framför sig tycke årsmötesdeltagarna. Tack till Thomas Lundgren på ”Jordkällaren” tillika Restauranglärare på Wisbygymnasiet som tillsammans med eleverna jobbat fram recepten.

Efter ordinarie årsmötesförhandlingar fick styrelsen följande sammansättning; Frans Brozén, ordförande och ledamöter Gunnar Bolin, Erik Kallings och Alf Engström. Revisorer Sten Rosvall och Evert Nyström, valberedning Curt Niklasson och Marianne Hult. Vi välkomna både nya odlare/insatsmedlemmar och nya stödmedlemmar till föreningen. Årsavgiften bestämdes till 250 kr för dessa. Efter Årsmötesförhandlingarna vidtog framtidsdiskussioner som rörde sig kring framför allt bevarande av sortmaterial, kvalitetsarbete, produktutveckling samt alternativ för gemensam lagring av spannmål. Det finns några heta alternativ som äntligen kan förverkligas. Detta har varit en knäckfråga under lång tid för föreningen som nu till skörden i höst förhoppningsvis får sin lösning. Detta möjliggör för fler odlare av Gotländska kulturspannmålssorter att ansluta sig till föreningens verksamhet.

 

Riina Noodapera/adjungerad sekreterare Föreningen Gutekorn

 

Publicerat i Uncategorized | Lämna en kommentar

Årsmöte 18 mars!

Kom ihåg att anmäla dig senast imorgon fredag!
Inbjudan årsmöte 2020

Publicerat i Uncategorized | Lämna en kommentar

Styrelsemöte 12 mars inför årsmöte!

Styrelsemöte torsdag 12 mars kl 16.00 på GGC lilla grupprmmet bredvid lunchrummet.

Årsmötet avhålls onsdagen den 18 mars kl 18.00 i Björkegården invid Björke kyrka
Vi smakar på nya Gutekornprodukter.

OBS. Anmäl att du kommer till Riina 0707757630 tel eller sms

Handlingar läser du nedan

Årsmötesprotokoll underskriven föregående årsmötesprotokoll
Dagordning Årsmöte Gutekorn 2020
Verksamhetsberättelse för 2019
Balans o Resultatrapport GUTEKORN EKONOMISK FÖRENING 190101-191231
Huvudbok GUTEKORN EKONOMISK FÖRENING 190101-191231

 

Publicerat i Uncategorized | Lämna en kommentar

KSLA seminarium om kulturspannmål

Se seminariet i efterhand här
5 februari, Öppet seminarium: Kan spannmål bidra till hållbar hälsa?

Tid och plats: kl 13-16:30, KSLA i Stockholm

Läs mer på denna pdf med information och program. Anmälan görs via denna länk.

Ur programmet:

”Historiska sädesslag i framtidens mat – presentation av projektet” (Karin Gerhardt, forskare, SLU Centrum för biologisk mångfald).

”Vad äter unga – resultat från matvaneundersökningen ”Riksmaten ungdom”, (Anna Karin Lindroos, nutritionist, Livsmedelsverket).

”Hur kan Sverige äta för hälsan inom planetens gränser –vad säger EAT-Lancet, dess nordiska tappning och hur tar vi det framåt?” (Karin Jonsson, forskare, livsmedelsvetenskap, Chalmers tekniska högskola)

”Gluten på gott och ont”, (Carin Andrén Aronsson, forskare, Lunds universitet).

Seminariet är ett samarbete mellan SLU, högskolan i Kristianstad, och Kungl.Skogs- och lantbruksakademien, KSLA.

Om forskningsprojektet

Syftet med projektet är att undersöka potentialen hos kulturspannmål (gamla sorter) i ekologisk produktion.

Dessa har en bredare genetisk variation än moderna spannmål och anses vara mer resilienta mot miljövariation, vilket är en stor fördel med tanke på klimatförändringarna.

Förädlingen av spannmål har traditionellt haft fokus på avkastning, sjukdomsresistens och industriell bakningskvalitet, medan hälsoaspekter, smak och andra kvalitetsaspekter varit mindre centrala.

SädesfältI projektet jämförs kulturspannmål och moderna sorter av vete och råg i ekologisk odling under tre år, för att studera effekten av skötsel, miljö, avkastning, näringskvalitet, samt konsumentpreferenser. Sensoriska analyser kommer att genomföras och faktorer som gör kultursorter attraktiva för konsumenter att identifieras. Dessutom kommer innovativa produkter med kulturspannmål skapas.

Forskarna arbetar tvärvetenskapligt och innovativt med olika aktörer såsom bönder och bagare, och räknar med att genom sociala medier nå nya målgrupper av konsumenter som normalt inte nås av populärvetenskaplig kommunikation. Resultaten från projektet förväntas bidra till en ökning av både produktion och konsumtion av ekologiska kulturspannmål.

Projektet ligger i linje med Sveriges nya livsmedelsstrategi som framhåller att ”forskning och kompetensutveckling kring nya produktionsmetoder, nya växtsorter, hållbara och hälsosamma livsmedel etc. är av stor vikt för en konkurrenskraftig och hållbar livsmedelskedja”.

Genom att stimulera produktion och konsumtion av hälsosammare och mer hållbart producerade bröd av kulturspannmål adresserar projektet tre av de Globala Hållbarhetsmålen: Hälsa och välbefinnande, Hållbar produktion och konsumtion, och Ekosystem och biologisk mångfald.

Upptäck mer

Resurser och dokumentation – Här hittar du rapporter som projektet publicerat, presentationer och annan dokumentation från seminarier och workshops, och länkar till inslag där projektet förekommit i media.

Fakta:

Projektledning: Karin Gerhardt, Centrum för biologisk mångfald, SLU, och Galia Zamaratskaia, Institutionen för molekylära vetenskaper, SLU.

Övriga medverkande forskare i projektet är: Roger Andersson, Institutionen för molekylära vetenskaper, SLU; Jan Bengtsson, Institutionen för ekologi, SLU; Göran Bergkvist, Institutionen för växtproduktionsekologi, SLU; och Karin Wendin, mat- och måltidsvetenskap, Högskolan Kristianstad.

Medverkande aktörer i branschen:

  • Eldrimner (Nationellt resurscentrum för mathantverk) – Magnus Lanner, bageriansvarig
  • Bagare: Caroline Lindö, Sébastien Boudet & Karin Gerhardt
  • Ekobönder & mjölnare: Wästgötarna, Niclas Dagberg & Anders Lunneryd
  • Föreningen Allkorn

Finansiär: Formas.

 

https://www.slu.se/kulturspannmal

Publicerat i Uncategorized | Lämna en kommentar